カツオのたたき
Leica M9-P + NOCTILUX-M 50mm f1.0 (2nd generation)
高知といえばやっぱりカツオのたたき。
でも実はカツオのたたきって僕にとっては出されたら食べる、みたいな存在だったけど、せっかく高知に来たのならまあ一応食べとくか・・・みたいなノリで注文。最初の一品はひろめ市場の「やいろ亭」。オススメの塩でいただきます。
・・・・・・・・死ぬほど美味い
今までタレにジャブジャブ漬けて食べてたアレは何？というほど別物。炙ったところは香ばしいし、身はしまって味が濃い。塩加減も最高でもう食べ終わるのが辛くて辛くて。
全然美味しそうに撮れてないけど味は絶品！
隣でおばあちゃんが食べていたカツオのたたき巻も美味しそうだったな。高知、カツオのたたきを食べることだけでも訪れる価値のある所かと。
※旅行補正もかかっているので他で食べてもあそこまで感動しないんだろうなぁ
| 固定リンク
コメント
塩たたき 皆さん絶賛されます。
普段食すたたきとはそんなに異なるのですか？
投稿: とまり木 | 2016/06/22 20:37
うちの嫁も家ではカツオのタタキを買ってきても見向きもしないのに
高知ではバクバクです。（笑）
高知は室戸〜足摺まで食べ歩きが病み付きです(^_^;)
投稿: inaamoku | 2016/06/23 08:52
＞とまり木さん
高知以外のカツオのたたきは単に刺身を炙ってニンニクで生臭さを誤魔化してタレにジャブジャブ漬けて食べる別物なんですよ。
＞inaamokuさん
高知では柑橘系もトマトも生姜もうなぎも・・・・・食の宝庫でしたね。地方には美味しいものが沢山ありますが、高知は特に美味しかったですね。
投稿: Shig | 2016/06/23 23:35
やいろ亭なんて、よく調べてらっしゃる。当日入荷のカツオの品質を店頭に掲げています。
「まあまあ」でも他の店に比べれば相当いいと思います。
投稿: 弥二朗 | 2016/06/25 05:27
＞弥二朗さん
派手なパフォーマンスのお店は実は近所のイオンにも入っているのでいつでも行けるかな、と。同居人が調べてくれていち押しのお店がやいろ亭でした。
アオサ海苔の天ぷらも最高でした。
投稿: Shig | 2016/06/27 14:43