浜松500ミーティング、実はグルメツアー その２

RICOH GR

TVのけんみんショーなんかでも紹介されていたので知っている人もおられると思うが静岡といえば

「さわやかのげんこつハンバーグ」

ここは地元の方々だけでなく旅行者にも人気なのでいつも混雑。パッと見は申し訳ないけど場末のファミリーレストラン風。看板もあまり出張ってないでジミーな感じ。ところがここのハンバーグは半端じゃあない。

・250ｇのかなり大振りのハンバーグ
・形はげんこつの名の通りラグビーボールのように肉厚
・出された時はガワは焼かれているけど中は超レア
・牛肉100％なのでどんなにレアでも問題なし
・出されてから店員の人が半分に切ってくれるので後は自分の好み
　に鉄板で焼けばよし

→つなぎを使っていないので最近流行りの軟弱な「肉汁がたっぷり出てきて」
　なんて猪口才な演出などなし！肉感たっぷりで「肉食えや、肉！」ってな感じ

→ソースはかけてもらわずに自分で好みに掛けながら、半分は塩で食す。
　ステーキも塩で食べるのがいいように、このハンバーグも塩コショウがベスト

→250ｇの量は今の僕にはかなり満足のいくもの。このクオリティー、この量で
　なんと1058円だとー！倍を払っても割安感あるぞ。

→いちごの生ジュースも半端なく美味しい。もうこれは反則レベル。

しかし、何故このような神レストランが静岡だけなのか。思うにここまでのクオリティをこの低価格でやっていくオペレーションが距離的、時間的に地域の限定が条件になってるんだろうな。でもそこが、結果的にブランディングになってきて・・・・

もしこのレストランが会社の近くにあったなら僕は月、水、金の3日は通うだろう。この店は日本のチェーン店の奇跡とも呼べるだろう。静岡の人たちが誇りに思い、ソウルフードになるのも首が折れるほどうなずけるというものだ。

ちょくちょく通うには浜松はちょっと遠いなー。出張の途中下車にも浜松はツライしなー