我が家の食バリエーション

Leica MP + NOCTILUX-M 50mm f0.95 (4th generation)

同居人の作ったトルコ料理「キョフテ」

キョフテとはトルコ風ハンバーグなのですが、スパイスの方向性が一般のハンバーグと違って中東風です。
※今回はトルコから買ってきたスパイス使用

添え物は「焼きトマト」「焼き唐辛子」、ご飯ものは「ピラウ」。ピラウはトルコ風ピラフなのですが、生米をバターで炒め、コンソメスープを入れフライパンで炊いたものです。ほどよく芯が残っていい感じです。

和食、中華、イタリアン・・・と、我が家には夕食にいろんなバリエーションがありますが、これからはトルコ料理もそれに加わりそうです。
※でも近所には質のいい柔らかい羊肉はあまり売ってないんですよね