ソムリエナイフ

Leica MP + NOCTILUX-M 50mm f0.95 (4th generation)

今僕が使っているソムリエナイフはコレ↓↓

クレッセントソムリエナイフ

シャトーラギオールのスペシャルモデルにも食指は動くのですが、まずはテクニックを身につけてからということでコレを選択。

色気こそありませんが、日本製のしっかりした作りで2500円。ラギオール級の10分の1という価格でコストパフォーマンスも非常によろしい。ひと通り一連の動作は慣れてきているのですが、まだまだスマートとは言いがたい域です。

＜課題とされる点＞

■ボトルを回さずに一気にナイフで切り込みを入れること
　　　→切り残しやゆがみが出ることあり
■キャップシールは指を使わずにナイフのみで外すこと
　　　→シールが途中で千切れることあり
■コルクの最後のスマートな抜き取り
　　　→コルクの長さを見誤って「スポン」なんて音をさせたり

ソムリエに対抗しようなんて思わないけど、こういったシンプルな道具を使いこなせればやはり快感だし開けたワインもいっそう美味しいというもんです。