偏食日記 薄めるというコト

Leica MP + Summicron 35mm f2 (6elements)

ある日の昼食編（また仕事の合間の昼食の出来事です）
大阪の本町あたりであるセミナーを受けた時のことです。午前から午後にかけての終日タイプのセミナーでしたので昼食はその周辺でとることになりました。だいたい飛込みで入ったお店は失敗することが多いので、比較的安全な「カレー専門店」と銘打っているお店に入りました。お店も混んでいていい感じです。カウンターでカレーを待っていたところさらにお客さんが続々入ってきます。その時厨房のシェフから「あと5人分しかルーがないからそろそろ止めて」と店員に声がかかりました。お昼の稼ぎ時にルーがなくなる？かなり行き当たりばったりのそのお店に若干の不安は感じましたが、「私の分があるからまあいいか」とのんびりした気持ちでおりました・・・その後厨房で行われた恐ろしい光景を見るまでは・・・。
どうも残りのルーの正確な残量は3人分といったあたりだったようです。厨房内のシェフはおもむろにお湯の入ったやかんを取り出しルーの鍋に注ぎ、内側をこそぎ始めます。

「なんばしょっとかね！」

私は思わずテーブルをひっくり返しそうになりましたが、私が座っていたのはカウンターでしたからひっくり返すことはできませんでした。運ばれてきたカレーは隣で食べている人と同じカレーのはずが私の分だけ「シャバシャバのスープライクなカレー」でした。お腹が空いていたことと、午後のセミナーの時間も迫っていたこともあり涙にむせびながら私はそのスープカレーを食べたのでありました。

喫茶バイト編
私が学生時代に、とある場末の喫茶店でカウンターに入っていた時の話です。ソフトドリンクから軽食まで時には一人で作らなければならないためマスターからレシピを叩き込まれます。
「マスター。コーヒーのほかにアメリカンコーヒーというメニューがあるんですが」
「ああ、それね。コーヒーの薄い奴なので普通のコーヒーにお湯入れてね」
「お湯いれるんすか？・・・・（涙）」
マスター、それって人としてやっちゃいかんでしょ（涙）バイト代のため私は一時期悪魔に魂を売ってしまいました。

関西のうどんの汁は関東のそれに比べて透きとおっていて薄味です。でも決して通常の汁をお湯で割っているわけではありません。しっかりと出汁がきいています。人生も単純にお湯や水で薄めてはいけないというお話でした。（本当？）